吃蛋糕

学生们带着锅铲、勺子和烈酒,在伟大的芦苇烘焙大赛中为timê而战。

保罗·莫兰菲22年著 | 2019年3月14日

周五,数百名芦苇人涌入下议院,观看三支学生队伍在最后一轮的芦苇烘烤大赛中决一死战。通过创造力和技术实力的结合,这两支队伍都在几轮淘汰赛中幸存下来;现在,他们中的一个将成为有史以来第一个烘焙大赛冠军。

该竞赛由美国多元化委员会(Committee on Diversity)赞助,于上月开始。37个面包师团队的第一个任务是制作烘焙(是的,就是这个词),灵感来自道尔餐厅(Doyle’s Diner),这是一家学生经营的咖啡馆,在期末考试周占据了图书馆的大厅。参赛者包括学生、语言学者、社区安全官员,甚至还有一个由图书管理员组成的团队(名为HD8039)。B2,国会图书馆的主题标题为“面包师和面包店”)。

在第二周,团队制作了代表精神生活的点心,制作的蛋糕受到世界文学、无政府主义哲学和分子图的启发。第三周,剩下的队伍面临着“停止烘焙感”的挑战,要求参赛者重新构思他们最喜欢的一种食谱,并将其变成自己的食谱。在这场烘焙盛宴结束时,只剩下三支队伍:Big Ole Jaws, Tedibles和msamuange ethque。

这三个人现在面临着最后的挑战:制作一款糕点来庆祝他们在里德生活中最喜欢的一面。但这并不是他们最后的担忧。他们还必须制作精致的巧克力卷(la James Beard ' 24),这需要面包师们在现场观众面前小心翼翼地组装紧凑的蛋糕卷,奶油般的美味!

在竞争的压力下,面包师们发现他们之间的关系越来越紧密。“大白鲨”与他们共同的犹太传统联系在一起,并将这种传统融入到他们的每一个主题烘焙中。Tedibles是由三位室友成立的,目的是为了支持团队成员、化学专业的Ted Hume 20岁的梦想,让他开一家自己的面包店。最令人惊讶的是,msamuange ethique是一个由三名大四学生组成的团队——19岁的艾丽·沃森、19岁的玛丽亚姆·艾哈迈德和19岁的爱德华·朱——他们从迎新周开始就是朋友了!

最终,这种友谊帮助他们取得了微弱的胜利,为他们加冕了有史以来第一个芦苇烘烤大赛的冠军。他们的玫瑰花瓣装饰的巧克力卷赢得了评委的青睐,其中包括77年的烹饪书作者Diane Morgan、19年的Alystair Augustin、Bon app 首席厨师Amy Blunt和1995年至今的Pancho Savery教授。除了雕刻的蛋糕架奖杯和装满奖品的篮子外,获胜团队的甜点将在不久的将来在下议院展出一周(敬请关注确切日期!)“我们是朋友,我们来到这里,我们玩得很开心,”玛丽亚姆说。“一路顺风!”

Dayspring Mattole是包容性社区办公室的副院长,他帮助组织了这次烘焙比赛。“我们想做点什么把社区团结起来,”她说。“这很有趣,但对面包师来说仍然有很多工作要做!”在我们的在线画廊中享受前几周的更多烹饪美食照片。

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