Meat Smoke Crew, 2001. Left to right (full faces only): Van Havig ’92 (in black and yellow windbreaker), Jim Quinn ’83, Allison Wibby ’93, Bear Wilner-Nugent ‘95

肉烟船员,2001年。从左到右(仅正面):1992年的Van Havig(穿着黑黄相间的风衣),83年的Jim Quinn, 93年的Allison Wibby, 95年的Bear Wilner-Nugent

有血有骨

肉烟小组的朦胧起源。

作者:安·德里克·盖洛特,2012年 | 2014年9月1日

周六晚上的聚会,烟花照亮了天空,威博体育的校友和朋友们离开了挥之不去的硫磺味,却被一种不同的气味所迎接——烟熏和调味肉的奢华香气。

在夜幕的掩护下,里德可敬的熏肉小组为毫无戒心的狂欢者准备了一顿盛宴:无面慢烟熏牛腩三明治。在他们的烤架旁,里迪同学们在班级里聚在一起。对于刚到里德的访客和客人来说,这顿公共餐是一个惊喜,但对于里德的常客来说,这是一种熟悉的安慰,提醒着传奇的肉烟船员的耐力。

里德的肉烟传统可以追溯到1985年,当时几名学生,包括84届的乔治·温恩、84届的迈克·麦格拉斯和87届的劳伦斯·米勒,厌倦了雷恩·法尔斯过去那些令人生厌的猪葬,主动提出接管这个项目。本着真正的里德精神,他们只带着求知欲和决心投入到这项任务中。那年,他们用废木材和金属板自制了一个试验性的熏烟器,成功地烤出了1000磅肉——两块牛肉后腿和25只火鸡。这项工作需要一群能够在当时被称为“盛宴空地”的地方通宵工作的船员,他们照料篝火,享受彼此的陪伴,并欢迎任何碰巧偶然发现他们营地的疲惫的参与者。

由此开始了历史悠久的通宵守夜的肉烟传统。“几乎是在无意中,我们最终创造了一种安全的避风港,一个晚上温暖的地方,那里有火,人们闲逛,”迈克说。“在雷恩·法尔的疯狂之后,你可以在这里落地。它成了我们的壁炉。”

几年后,贝尔·威尔纳-纽金特(Bear Wilner-Nugent)担任了领导,后来又招募了92届的安迪·麦克莱恩(Andy McLain)和03届的杰弗里·普莱斯(Jeffrey“Moose”Price)。这三人现在承担了行动的主要后勤责任。

如今,船员们和他们的总部“海盗营”(Pirate Camp)是Renn Fayre和reunion以及Paideia的固定设施,他们在那里教授一门抽肉课。他们作为威博体育成员的地位在2014年的聚会上正式确立,当时校友委员会威博体育他们颁发了巴布森奖,这是威博体育里德社区为威博体育APP提供志愿服务的成员的,今年设计得很合适,是一个大泥盘。

在身着海盗头巾和复古连体衣的同胞们的支持下,安迪接受了奖项,解释了《肉烟》的全部内容。他眨了眨眼睛说:“他们想拓展界限,测试规则,尝试一些危险的东西,比如爱和性、忠诚和自由、哲学和宗教。”“年轻,聪明,和一群聪明的年轻人混在一起!这是一种令人兴奋的混合物,有时人们会受伤或受到伤害。肉烟可不是这样的。这是温暖的炉火带来的舒适,即使在半夜也有可能吃到热的食物. . . .“肉烟船员”的核心任务与肉无关。这是关于学生和校友之间的直接接触。”事实上,正是这种多年来的纽带不断吸引着新成员,比如13岁的梅丽莎·刘易斯(Melissa Lewis),她加入团队既是因为对威博体育的强烈归属感,也是因为她对食物正义的兴趣。

巴布森奖证实了工作人员一直以来所知道的:里德需要校友来滋养社区和传统,使威博体育APP与众不同。但是,就像他们努力工作一样,机组人员并没有花太多时间来自我表扬。不到20分钟后,他们回到海盗营地准备牛腩肉,牛腩肉将被放入烟熏炉(绰号“大教堂”),第二天晚上就可以享用了。

当船员们互相传递刚从烤炉里取出的猪肉块,堆在巨大的奖状大盘子上时,同志情谊一如既往地强烈。美味佳肴瞬间消失,在老宿舍楼的蚀刻图像上留下一圈酱汁。

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